关于HACCP认证的常见问题解答

　　HACCP是英文Hazard Analysic Critical Control Point”（即危害分析及关键控制点）的首字母缩写，是一个为国际认可的、保证食品免受生物性、化学性及物理性危害的预防体系。今天小编要和大家分享的就是关于HACCP的常见问题解答。

　　1、进行HACCP食品安全管理体系认证的费用是多少?

　　答：HACCP食品安全管理体系的认证费用基本是以完成审核所需的人日数与每人日收费标准相乘得到的，而认证所需人日数是根据组织的规模、从业人数为计算基数来计算同时考虑产品的种绳，产品安全风险的高低以及组织的实际运作方式等因素进行适当的增减组织需提供有关情况的详细说明后，HACCP认证机构才能准确报价。

　　2、HACCP食品安全管理体系的适用范围是什么?

　　答：适用于所有在食品链中期望建立和实施有效的HACCP食品安全管理体系的组织，无论该组织类型，规模和所提供的产品如何这包括直接介入食品链中一个或多个环节的组织体如但不仅限于同料加工者，农作物种植者辅料生产者，食品生产者，零售商，食品服务商，配餐服务提供清洁、运输、贮存和分销服务的组织)以及间接介入食品链的组织如设备、清洁剂包装材料以及其他与食品接触材料的供应商)。

　　3、HACCP食品安全管理体系的现场审核分为几个阶段?

　　答：分为两个阶段两个阶经各有不同的审核目的和重点笔二阶段现场审核露在笔一阶段识场审核开具的不符合项有效关闭后方能实施。

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